LE PARRAIN

Pizza CHEF Festival 2024

Ivan Baretti (Chef étoilé des restaurants Tosca et café Puccini)
est le parrain du CHEF Festival PIZZA

IVAN BARETTI, CHEF ÉTOILÉ. ENTRE RACINES ITALIENNES ET VIBRATIONS CRÉATIVES

Depuis 2020, Tosca est aux mains du talentueux Ivan Baretti. Originaire de La Spezia, Ivan fait revivre la gastronomie italienne… à sa manière. Avec audace et créativité, le chef propose une cuisine qu'il aime, plurielle et raffinée, où l'Italie et ses racines sont omniprésentes. Un voyage culinaire entre terre et mer, que le chef et son équipe orchestrent à merveille.

Son parcours d'excellence

Formation en Italie

Originaire de La Spezia, Ivan Baretti a été formé aux techniques traditionnelles de la cuisine italienne avant de parfaire son art dans plusieurs établissements prestigieux.

Expérience internationale

Avant de s'établir à Genève, le chef a exercé ses talents dans plusieurs pays, enrichissant sa palette culinaire tout en restant fidèle à ses racines italiennes.

Tosca et café Puccini

Depuis 2020, Ivan Baretti a pris les rênes du restaurant Tosca et du café Puccini, où il propose une cuisine italienne contemporaine qui lui a valu une étoile au guide Michelin.

Découvrez les pizzas en compétition

Venez déguster les créations imaginées par les meilleurs pizzaiolos de Genève et jugées par notre parrain Ivan Baretti !

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