IVAN BARETTI, CHEF ÉTOILÉ. ENTRE RACINES ITALIENNES ET VIBRATIONS CRÉATIVES
Depuis 2020, Tosca est aux mains du talentueux Ivan Baretti. Originaire de La Spezia, Ivan fait revivre la gastronomie italienne… à sa manière. Avec audace et créativité, le chef propose une cuisine qu’il aime, plurielle et raffinée, où l’Italie et ses racines sont omniprésentes. Un voyage culinaire entre terre et mer, que le chef et son équipe orchestrent à merveille.
