«CUISINE D'UNE OSTERIA MODERNE»
Fruit d'anciennes traditions italiennes de diverses régions
Notre cuisine vous rappellera le parfum et la saveur de votre enfance, elle réveillera en vous des souvenirs d'êtres chers, des lieux de votre cœur, des moments heureux.
Parfois, une odeur suffit à nous faire voyager au fil des années,
me procurant des émotions qui se transformeront en de nouveaux plats.
Apugliami
La recette
Pâte à base de farine de blé,
Mozzarella fior di latte,
Tomates cerises jaunes,
Roquette,
Capocollo di Martinafranca,
Courgettes frites "alla poverella di Alberobello" ( valle d'Itria),
Fromage de chèvre de Putignano.